郑州阿意美食披萨技术培训

"披萨"是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而‌‌成，具有意大利风味的食品。
1、的比萨具备四个特质:新鲜饼皮、芝士、比萨酱和新鲜的馅料。
2、饼底一定要现做，面粉一般选用品牌，春冬两季的小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
3、乳酪是比萨的灵魂，的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
4、比萨酱须由鲜美番茄混合香料密制而成，具有风味浓郁的特点。
5、所有馅料新鲜，且都建议使用品种，以品质。
6、成品比萨软硬适中，即使将其如"皮夹似的"折叠起来，外层也不会破裂，这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。
郑州阿意美食餐饮培训---披萨培训内容 
培训内容：
墨西哥风情披萨，田园之宝披 萨，夏威夷风光披萨，水果拼盘披萨，中式烤鸭披萨，香辣鸡丝披萨，蘑菇芝士披萨， 组合披萨，鸡蛋披萨，腊肉肠披萨等培训